La rejilla de las licuadoras de barrena permite pasar al zumo y lo recoge en un contenedor, al tiempo que la pulpa es enviada con fuerza a un segundo contenedor, separado del primero. Se trata de un proceso muy similar al realizado por la barrena de una máquina de picar carne. El trabajo de la barrena se divide en fases que, de forma progresiva, van machacando los ingredientes y enviando su zumo contra la pared perforada de la rejilla. Las licuadoras de barrena (al igual que las licuadoras de doble engranaje) te proporcionarán el zumo con la mayor cantidad de nutrientes. Estos aparatos, desde luego, no acabarán olvidados en un estante de la cocina: siempre será una alegría usarlos.